Csirke gombával a bankot

A hétvégén egy családi vacsora, egy kiadós jó szakács csirke gombával a bankot egy vidéki.

Csirke tetemek legjobban használni filé - ebben a részében a legkevesebb zsírt. Fit és több zsír a hús, csont nélkül, vágott bedryshek és lábszárát.

Gomba, persze, akkor jobb, ha friss, helyben termesztett mesterségesen mert gombák nőnek természetes körülmények között, nagyon gyorsan felhalmozódnak a káros anyagokat. Tehát ha nem fog csinálni - jobb nem kockáztatni.

A recept a csirke gombával és burgonyával cserépben

Csökkenthető aránya - 1 pot.

• csirkehús - 150-200 g;
• friss gomba (fehér gomba, osztriga) - körülbelül 100 g;
• Burgonya - 1-2 db. (Kis méretű);
• hagyma - 1/4 az átlagos izzó;
• őrölt fűszereket (bors, babérlevél, szegfűszeg, stb);
• egy kis növényi olaj vagy zsír a sütéshez csirke;
• Friss fűszernövények eltérő;
• Fokhagyma - 1 gerezd.

Ez sokkal kényelmesebb főzni több részletben. Ha nem ül a szigorú diéta, szeletelt hagymát és gombát (számított minden részletben) enyhén megpirítjuk egy külön serpenyőben, amíg világos aranybarna - ez lesz ízletesebb. Lay mindegyik cserépbe egy kis hagyma-gombás keveréket. Add csirke, apró kockákra vágjuk, vagy rövid csíkokra, és a burgonya, vágja el a nagyobb szeleteket. Meghintjük fűszerek és egy kis prisolit. Mindegyik cserépbe volem körülbelül 100 ml vizet. Zárja le a fedelet, vagy fóliával (vagy közelről a tészta sütemény). Tedd a cserepeket a sütőben kihűlni orosz vagy kemencében. Ennek előkészítése forró körül lesz 40-50 percig. Ha a sütő erősen protoplena, aztán egyre gyorsabban, akkor meg kell öntsünk egy kis vizet, vagy légmentesen lezártuk edények (közelről teszt).

Ready forrón tálaljuk, amivel ramekin egy tányérra, gyönyörű vászon szalvéta, beletesszük a felaprított fűszernövényeket és a fokhagymát. Is nyújtott egy durva kenyeret. Egyél egy villával vagy kanál, vastagságától függően.

Akkor főzni a csirke gombával és burgonyát egy bankot egy tejszínes mártással.

Csirke gombával, tejszínes mártással egy bankot

Ez nem kell, hogy (mint egyesek hiszem) pörkölt gombával, hagymával tejföllel. Krém nem kell kitéve túlzott hőkezelés, ha ki vannak téve a hőmérséklet meghaladja a 80 ° C-on, ez lesz undorító ízét, elveszíti természetes illata és textúra.

Ezért a két kimenet. Végén a főzés adjunk hozzá egy kevés tejfölt (vagy természetes krém) a bankban, óvatosan keverjük, és visszaküldi azt lehűlni a kemencében (sütőben) több percig 5-8. Vagy felmelegedjen a krémmel vízfürdőben 10 percig, és tálaljuk külön a mártást a csónakban -, hogy mindenki önt magának, amennyit akar.