Hogy finom és gyors sült marhahús egy serpenyőben

Öblítsük le a húst, és átvágott a gabona részeket 1-2 cm vastag, az egyes darabokat hozott egy vágódeszkát, és taszítják mindkét oldalról kalapács -. Ennek köszönhetően lesz lágyabb.

Hogy finom és gyors sült marhahús egy serpenyőben

Sütés előtt a húst pácolt ajánlotta. A választás a pácok, valamint pácolás shish kebab. elég nagy.

Akkor dörzsölje fekete bors, vagy, hogy egy keverék fűszerek és az olaj.

Azt is pácoljuk a bor - úgy gondoljuk, hogy ez lehetővé teszi majd, hogy több ajánlatot.

Lé 15-30 perc, ami után szükséges volt megsütjük két oldalán egy forró sütéshez olyan olajat használunk.

Fry, amíg aranybarna, mindössze 2 percig mindkét oldalán, meg kell sózzuk, és főzzük 10 percig. Tűz erre csökkenteni kell, és a serpenyőben, akkor adjunk hozzá szeletelt gyűrű hagymát és a bort. Ez lesz sokkal ízletesebb, ha előre pácolt hagymát.

Hogy finom és gyors sült marhahús egy serpenyőben

Ha a hús vált száraz, adjunk hozzá egy kevés vizet a serpenyőbe, majd alacsony lángon 5 percig.

Steak vagy steak elő egy kicsit másképp.

Hogy finom és gyors sült marhahús egy serpenyőben

Ez az étel meg kell vágjuk a marhahús medalion 3-4 cm vastag.

Főzés steak jobb a pán-grill bordázott felülettel. Ha ilyen nincs, akkor a szokásos nagy fenekű.

Főzés előtt a steak hús kell érett. Erre a célra szükséges, hogy hagyjuk 1 órán át egy pác növényi olaj (lehetőleg olíva) és fűszerek. Akkor lehet egy egyszerű fekete bors. Szintén kérésére a hús lehet dörzsölni zúzott fokhagymát.

Sózott marha egyszer nem ajánlott, mivel a só provokál kiválasztási gyümölcslé. Dish ebben az esetben ki fog derülni, száraz és kemény.

Steak megsütjük szüksége egy forró serpenyőben, gyakran nem kapcsolja, hogy ne zavarja a technológiát. A főzés során meg kell várni egy pillanatig, amíg a füst alatt felmerülő sütés eléggé hangsúlyos - ezen a ponton meg kell sózzuk, hogy gyorsan fordulni, és ugyanolyan mértékben a pörkölés egy második oldala.

Hogy finom és gyors sült marhahús egy serpenyőben

Azt is megteheti, hogy a szín - meg kell fordulni, ha az alsó része úgy néz ki sült, amíg a középső vagy a harmadik.

Fontos, hogy a húst nem égett, és megsütjük a következő: ebben az esetben a steak lesz szaftos és nagyon finom.

Minden további intézkedések függ a kívánt mértékű pirítás. Az étel is elkészíthető, hogy fontolja meg, és benyújtja a vér vagy pároljuk egy kicsit. Ehhez meg kell, hogy csökkentse a tűz és megsütjük mindkét oldalán 3-7 percig.

Hogy finom és gyors sült marhahús egy serpenyőben

A bizonyos mértékben kész lehet meghatározni átszúrásával a terméket egy késsel - a jól végzett steak juice átlátszó lesz.

Ellenőrizze a készségét a legjobb minden 1-2 percig, különben - akkor megtartja a nedvességet.

Olvasd ebben a témában:

Hogy finom és gyors sült marhahús egy serpenyőben
Főzni egy meredek steak serpenyőben