Fondue - mi ez, főzés receptek otthon fotó

A híres svájci étel, amely az utóbbi években nagyon népszerűvé vált sok drága éttermek minden város - fondü. Most sok fajta, kombinációk és típusú ételek készítéséhez, bár az alap eredetileg tartalmazta a bor és a sajt. Ez az étel lehet egy jó lehetőség, hogy összegyűjti egy nagy cég, és beszélhet a témát.

Mi ez, és milyen típusú fondü vannak

Amikor a régi svájci betakarított termékek a tél, voltak közöttük sok sajtot. Mivel ez a termék gyorsan romlik, vagy a száraz idővel hosszabb idejű tárolása során meg kellett valahogy tompítsa. Vényköteles ugyanannak a családnak, a forralt bor lement egy darab sajtot, amely fokozatosan megolvad közben, és hozzon létre csodálatos ajándék. Manapság sok különböző alfaja az induló tőke, ami nem kevésbé érdekes az íze.

sajtfondü

Ez a faj nagyon hasonlít a természetes svájci étel. Sajt a fő összetevő a fondü, és a bort lehet helyettesíteni a tej, víz vagy más folyadék. Sajttál jól megy a fehér kenyér vagy pékáru különböző különleges ízt kompozíció. Szakácsok elkészíthetik egy édes svájci étel, és a só - minden attól függ, a kívánságait. Sajtfondü kell elérni, így speciális eszközöket használnak hozzá.

A recept ez az étel egyesíti több fajta sajtot, hogy különleges ízét. Ez lehet a liszthez vagy a keményítő, a vaj, a sajt tömege egyenletes konzisztenciája nem rétegzett és nem rendezi. Az előkészítés során egy ilyen alap, akkor legyen nagyon óvatos, hogy az élelmiszerek nem égett. Fontos, hogy keverjük az edényt az egyik oldalról a másik oldalra közepén keresztül, így kopott sajt megolvad és kapcsolja be egy homogén mártással.

Édes csokoládé fondü vagy gyümölcs

Ez az egyik alfaja készített ételeket a közelmúltban - édes. Elkészítéséhez puding, akkor szükség van a különböző trópusi gyümölcsöket és házi leengedjük a forró csokoládé vagy kakaó mix. Mert ez az alap, valamint egyéb alfajok, használhatják több szósz vagy mártások. Ez lehet a csokoládé massza, és a tej, tejszín, eper.

A legtöbb esetben az édes fondü - a végső szakaszban az étkezés. Gyakran előfordul, alkohol nélkül, alkohol kiegészítéseket. Egy ilyen étkezés fontos megjegyezni a szabályokat az etikett. A lényeg az, hogy távolítsa el a száját darab gyümölcsöt, hogy ne érintse meg a dugót. Ez úgy történik, annak a ténynek köszönhető, hogy az eszköz, vissza kell térni a közös kasszába csokoládét.

Fondue hal, zöldség vagy hús

Sós fondü hal, zöldség vagy hús, mint a legtöbb ember. Számára illesztett különböző szószok és kiegészítések. Fondue hús eltér a klasszikus sajt etikett is, ha eszik. Ha evés, hús felfűzve egy különleges villa, egy darab egy tányéron egy kést, és vágjuk apró darabokra. Ha hajlandóak tenni az összes jogot, hogy a nyelv, ebben az esetben ez könnyen éget magát, mivel az Alap folyamatosan melegítjük szellem.

Amellett, hogy a sós fondü hagyjuk, hogy a szósz uborka, tojás, mustár, gomba. Kiválaszthatja és mások, akik szeretik őket. Fontos, hogy a sokszínűség. Fondue lehet alkoholos és alkoholmentes. Hús és hal kiviteli alakok nem tartalmazhatnak alkoholokat. Ha megrendeli ezt étel egy étteremben, fontos, hogy figyelembe véve a szükséges szokások, így az ügyfél megkapta a tökéletes fondü.

Edények és eszközök előállításához szükséges fondü

Ahhoz, hogy ez az étel otthon feltételeket, meg kell felhalmozni nem csak akkor kell bonyolult összetevőket. Egy fontos része a készítmény egy fondü edények, amelyek forró lesz keveréke. Ez történt a hőálló öntöttvas, kerámia, réz, acél. Fondyushnitsa kell gumírozott markolat és a fából készült csomagolás őket átadása az asztalra, a szakács nem égett kezét.

Ha a családi tanács úgy döntött, hogy főzni egy finom svájci étel otthon, biztos, hogy vásárolni egy sor fondü. Ez magában foglalja nemcsak fondyushnitsa, hanem a speciális dugó gumírozott vagy fa fogantyúval, konténerek extra szószt és egy tányér kenyérszeletek, sütemények, gyümölcsök. Vigyázz, és hordozható fáklya, mint a fondü kerül az asztalra, hogy szükséges-e fenntartani a főzési folyamat.

Fondue receptek fotókkal saját kezűleg

Ha az edények az étkezés már elkészített, van, hogy csoda, hogy hogyan kell csinálni egy ilyen csodát. Van egy csomó recept, amelyek között lehet választani a legmegfelelőbb. Fontos figyelembe venni a régióban és településen, ahol az érdekelt személy készíteni fondü. Határozza meg, melyik recept alkalmas, szükséges, attól függően, hogy a rendelkezésre álló termékek frissességét, akvizíciós lehetőségeket. Vegyünk egy nagyon egyszerű, de nagyon finom, ínyenc ételeket lehetőségeket.

A klasszikus svájci fondü

Semmi sem jobb, mint az eredeti. Csak a klasszikus étel képes a legjobb fajta étel, főzés stílus, a szellem az alapítók. A jelen puding svájci sajt egy vonatkozó standard recept fondü. Miután elkészítettük az étel otthon magát, akkor képes lesz arra, hogy elő a villára kenyeret és belemártotta a fondü, úgy érzi, a szellem Svájcban.

Hozzávalók svájci recept:

• 1 gerezd fokhagyma;
• citromlé - 1 teáskanál (nem ajánlott, hogy cserélje híg citromsavoldattal, mint az ízét a sajtfondüt elvész);
• Ementáli és gruyère 250 g egyes;
• kukoricaliszt közepes vagy finom őrlés - 2 teáskanál;
• pohár fehér bort (jobb, hogy egy száraz vagy félédes);
• vodka - 2 evőkanál;
• fehérbors (előnyösen borsó, őrölni, és hozzáadása előtt, hogy az étel), szerecsendió (ugyanaz ajánlást az előző elem étkezés) - egy kis csipet.

Hogy előkészítse a klasszikus svájci fondü:

1. Rub tartályba sajt svájci fondü friss fokhagyma, szegfűszeg legjobb felére csökken, és nyomjon egy kis lé. Megengedett, hogy kihagyja a chesnokodavilku fűszerekkel és dörzsölje vele formában.
2. Forraljuk kevert citromlé, bor, melegítő egy kis tüzet.
3. A keveréket fokozatosan hozzá reszelt sajtok kell előzőleg összekeverik. A keverés mellett egy fából készült kanál vagy spatula.
4. Amíg a keverék megolvad egy másik tartályba, keverjük össze lisztet és egy adag vodkát. Ötvözi ezeket az összetevőket együtt, hogy azokat a tűz egy pár percig, ami a homogenitást.
5. Hozzáadjuk a fűszereket.
6. Tálaláskor az asztalnál egy pár szelet francia kenyér.

Francia sajtfondü

A kidolgozásának alapját az ilyen élelmiszer összetevők Franciaországból. Ha a szakács vagy háziasszony kívánó fondü, nem történik ebben az országban, akkor a bolt importált sajtok, borok, amely ideális lesz hozzávalókat az edényeket. Próbálja meg alaposan fontolja meg a választott termékek a boltban, ez függ a páratlan ízét francia sajt fondü.

Hozzávalók főzés (fondü recept innen: Franciaország)

• 250-300 g Comte francia sajtok, Gruyere és a svájci Fribourg (engedélyezett helyére egy típusú burgundi);
• palack 750 g fehér bor (előnyösen száraz);
• 4 teáskanál burgonyakeményítő;
• egy gerezd fokhagymát.

A sorozat készül a klasszikus francia sajtfondü:

1. Készítsünk az összes összetevőt (sajt rostély, bor, hogy felmelegedjen szobahőmérsékletre, nyitott, tisztítsa a fokhagymát).
2. Fondyushnitsu feldolgozni a fokhagymát, adjuk hozzá a bort, hogy mindent egy forraljuk.
3. Nagyon lassan, keverés cikcakkos bort, adjunk hozzá a sajtot. Zavarja, hogy feloldja a finom meleget.
4. Add keményítőt, és keverjük homogén masszává. Megvastagszik a keveréket szolgáltatott az asztalhoz sütés szelet.

Lépésről lépésre recept csokoládé fondü

Ez az étel egy kicsit olyan, mint az íze az édes-kút, amely gyakori vendég a nagy rendezvények, esküvők, születésnapok. Kevesen tudják, hogy könnyen helyettesíthető egy remek fondü. Az ilyen kis fondyushnitsy lehet helyezni minden asztalnál a vendégek, és hozzon létre egy nagy hangulat a társasági, a jó idő. De ha úgy döntött, hogy elkészíti a fondü otthon, akkor használja ezt az egyszerű, gyors recept.

Hozzávalók az étel:

• Körülbelül 200 g tejcsokoládé a csempe, 50 g fehér;
• 100 g természetes krém;
• néhány kanál lé (tej, narancs);
• gyümölcsök (alma, banán, eper, narancs).

Lépésről lépésre recept csokoládé fondü otthon:

1. A vízfürdőben olvadni a csokoládé lassan, fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt, majd - liquor.
2. Külön vágott gyümölcsöt a tányéron. Kibír egy darab, és dip a fondü. Jó étvágyat!