Főzni egész malac a sütőben 1

sertéshús tartják, hogy a legegyszerűbb sütni. Még egy újonc sült madár, nagyon lédús és puha, az összes köszönhetően a zsír és a hús a fiatalok. Akkor dörzsölje a tetemet egyedül sóval és borssal, és kiegészítik az ízek, a bor és a citrusfélék - lesz finom mindkét alkalommal. Részletek, hogyan kell készíteni az egész malac kemencében későbbiekben lesz szó.

Recept egész malac a sütőben

Kezdje hez egy nagyon egyszerű recept, amely előre prosalivaetsya hasított a nap folyamán, és csak ezután elküldte a sütőbe. A kilépés kap a lehető legtisztább termék íze és szaftos hús.

• hasított sertés - 7,5-8 kg;
• Víz - 1,4 liter;
• só - 6 1/2 v.;
• cukor - 4 1/2 st.;
• növényi olaj - 115 ml.

Először is, biztos, hogy alaposan öblítse le és bél a tetemet. Általános szabály, hogy ez az eljárás lehetővé teszi a hentes az Ön számára. Most egy egyszerű pác malac a sütőben: ha van egy tartály, amely képes befogadni a hasított 8 kilogrammos malac - kiváló, egyébként egy kompakt csomagban. Oldjuk fel a sót és a cukrot vízzel, öntsük sós zsákokba vagy tartályt, majd helyezze a sertés. Hagyja a tetemet egy napra, ne felejtsük el, hogy dupla flip azt a másik oldalon a sózás egyenletességét.

Sós hasított száraz. Akkor töltse ki a has és a száj darabos fólia, de sok sült malac a sütőbe hajdina, rizs és egyéb gabonafélék, de a száj kerül egy közepes méretű alma - a választás az Öné.

Amely szövetváz kívánt helyzetben, teljesen takarja le fóliával, és tegyük egy előmelegített 120 fokos sütőben 3 óra hosszat keverjük. Ezután távolítsa el a fóliát, ecset sertés olaj és visszaküldi azt a sütő, amelynek hőmérsékletet 200 fok. Süssük további 45-55 perc, kenőolaj bőr 15 percenként. Ha a fül vagy a pofa malac a sütőben elkezd égetni, csomagolja be fóliával. Végén sütés, hagyja el a hasított állni 20 percig, mielőtt lemészárolja.

Hogyan készítsünk malac a sütőben?

Ebben a receptben a pre-pácolás hasított nincs szükség, és hasa sertés mi nabem kenyér töltelék, főtt angol stílusban, és célja, hogy felszívja az összes kifolyó húslé.

Mielőtt malac sült a sütőben, előkészíti a töltelék számára. A töltelékhez félgyűrűt hagyma simmered libazsír (helyettesítheti vaj) caramelize, körülbelül fél óra. Pour összes piros bort és főzzük addig, amíg a folyadék el nem párolog szinte teljesen. Keverjük lekvár tegnapi kenyeret kockákra és

Add, hogy minden a paszta fokhagyma és zsálya levelek.

Most töltse ki a kibelezett hasa szopós sertés gabona keveréket, és azon kívül nagyvonalúan dörzsölje sóval, olajjal és borssal. Helyezzük a disznó, húzza vissza, és mellső lábak a szájban, helyezzen be egy labdát a fólia. Tegyünk egy serpenyőben egy hasított előmelegített sütőben 160 fok. Előállítása malac a sütŒnek 3-3,5 óra, attól függően, hogy a kezdeti súlyát. Végül, a hús kell olyan puha szétesni nyomása alatt a kést. A főzés során ügyeljen arra, hogy része a disznó nem éget, záró füle és orra fólia, ha szükséges.