Hogyan főzni kínai tea

Straits módszer

Ez a módszer a sör alakult Kínában évszázadok, ez lehetővé teszi, hogy teljes mértékben felfedje az íze és aromája tealevél. Mi a módja a szoroson?

Vegyük a teáskanna gaiwan vagy egy másik tálba, és átitat ez forró vízzel, hogy meleg. Ez segít fenntartani a kívánt hőmérsékletet a víz.

Pour tealevél arány 7 g per 100-150 ml vízzel. Ne feledje, hogy a különböző fajták is egészen más összegeket. A tömörített Puer 7 g - egy kis darab, és a könnyű laza teák - legfeljebb néhány evőkanál. Az első alkalommal lehet használni súlyokat, de megtanulják, hogyan kell gyorsan meghatározni a kiszolgáló a szemnek.

Öntsünk forró vizet a levelek és engedje le a vizet. Az első főzet Kínában nem iszik. Szükséges, hogy a lap „életben” kezdett kibontakozni. Továbbá, a meleg víz lemossa a port és a szennyeződéseket. Valóban, sok fajta által termelt kézzel kis falvakban. Feltételek ebben tiszta, de nem steril.

Töltsük meg a leveleket újra, majd várjon néhány másodpercig, és öntsük poharakba vagy különleges pialki. Hogyan sört tea, ez attól függ, hogy milyen típusú, a hőmérséklet és vízmennyiség kifolyt. Általános szabály, hogy nem több, mint 10-30 másodperc. Gyorsan megtalálhatja az optimális kombinációt tetszés szerint. Általában inni a színváltozás, és akkor összpontosítani rá.

Ismételjük szorosok a tea nem ad az egész ízét. Ott áll, átlagosan 6-10 Straits. Ezekkel az ital tulajdonságai kismértékben változhatnak. Feltárja az új jegyzetek, a szín válhat sötétebb vagy világosabb. Szánjon rá időt, hogy élvezze az illat, íz és színárnyalatokat a szoroson. Miniatűr pialochki alkalmas erre a legjobban.

A megfelelő vízhőmérséklet

Forrásban lévő vízben alkalmas csak nagyon csavart vagy préselt fajták. Ez Pu-erh és az oolong. A többi faj igényel kevés vízzel lehűtjük. Oolong tea (más néven fekete) helyett forró vizet főzött vízzel 95ºC. Kínai zöld tea a legjobb nyilvánul tulajdonságait hőmérsékleten 80 ° C. Ahhoz, hogy ez, nyissa ki a főtt a kannát, és várjon 2 percet. Fehér és virágfajtákról hőmérséklet lehet még alacsonyabb.

Edények sör

Több mint 4 évezredek története kínai tea jött létre a különböző szerszámok és eszközök főzéséhez. Mi lehet választani ebben a tartományban - a körülményektől függően a tea és a beállításokat. Valaki kell, hogy gyorsan és pontosan egy italt az irodában. Mások inkább ne siessen, de anélkül, hogy a rendetlenség, és idd meg az otthoni munka után. Megint mások igyekeznek lenyűgözni a barátok autentikus teaszertartás.

Azt fogja mondani, a legkényelmesebb és elterjedt tea dolgokat. Vásárlás lehetővé jó kínai tea üzletek, például a teázó.

Hűség a hagyományok

• Gaiwan. Kínában, a leggyakoribb eszközök a sör - ez gaiwan. Ez egy csésze egy mozgatható tető és alj. A tetején van egy fogantyú, ami nem fűtött, és segít mozgatni a fedelet. Úgy véljük, hogy a legkényelmesebb gaiwan oolong, de ez is alkalmas bármely más faj. Önteni egy italt, nyomja meg a fedelet egy kicsit. A rés legyen keskeny ahhoz, hogy ne hagyja ki a leveleket. Használhatja a szitán.

Jellemzően az infúzió gaiwan első öntjük Chahal (tálban igazságszolgáltatás). Először is, hogy nem lesz túl erős Öntéskor egy kényelmes tálba. Másodszor, ez sokkal kényelmesebb terjeszteni tea egyaránt. Önteni egy italt, tartsa a hüvelyk- és középső ujj szélére gaiwan és mutatóujjával csúsztassa a fedelet. Ha félsz, hogy megégeti magát, egy másik módszerrel. Használja a hüvelykujját, hogy csúszik a fedelet, és a többiek tartani egy csészealj egy csésze.

• Kettle. Több ismerős számunkra eszközök - cserép, porcelán vagy üveg teáskanna. Ezek ugyanazok, de általában nem chahaya. Szűrő van szükség, amennyiben a kanna nem egy szűrőt.

  modern megközelítése

  Most sok túl kevés az idő a teljes teaszertartás. De ez nem ok arra, hogy feladja ízletes és egészséges ital. Az elmúlt 10 évben, a kínai már régóta az új ételeket, ami segít, hogy a tea és időt takarít meg. Íme a két leggyakoribb, de nem az egyetlen faj.

  Tea izzó. Ez edények három elemből áll: a belső és a külső henger és a fedelet. A külső henger egészíti ki a fogantyúkat égési sérülések elkerülése érdekében, és a belső vannak kis lyukak. Öntse a tealeveleket a belső hengert, öntsünk forró vizet, és fedjük be egy fedővel. Miután a tea főzött, akkor húzza a belső henger a levelek, és tegye a fedél-állványt. Ebben az esetben az infúziót a külső bura, és lehet önteni csészéket.

  Teáskanna. Ez teáskanna bonyolult szerkezet. Bent a tetején egy kis kapacitású van ellátva, amibe öntsük a tealeveleket és felöntjük vízzel. Miután a tea főzött, megnyom egy gombot, és túlcsordul az alsó rekeszbe a lyukon meg. A levelek maradnak víz nélkül, de egy nedvesített állapotban. Keresztül őket egy darabig, akkor sört újra.

  Mi konyhai anyagot választani?

  Az üveg segít, hogy teljes mértékben élvezze az esztétikum tea. Ezen keresztül jól látható színes és megmutatja a viselkedése az ébredés levelek. De üvegáru rossz hőtároló. Ez nem a legjobb választás a teát, amely főzött forró vízzel. A leggyakoribb üveg teáskanna és gaiwan használt zöld tea.

  Porcelán egy univerzális ételek, amely megtartja hőt is, és nem szívja magába a szagokat. Alkalmas minden évfolyamon.

  Clay. Előnye ennek az anyagnak, hogy a pórusokat, a légáteresztő, és lehetővé teszi a tea lélegezni. Ez jó az italok ízét. Szintén ezek a pórusok végül elnyeli az illóolajok teát. Gazdagítják a csokor infúzió, így lágyabb és mélyebb. De ez okból javasolt a több agyag teáskannák különböző fajta tea.

  Továbbra is hozzátenni, hogy a legjobb ízű, kell egy jó, lágy vizet. Évszázadokkal ezelőtt Kínában forrásvíz értékesítik a piacon, és gyakran többe kerül, mint a tea is. Most a legjobb rendelkezésre álló lehetőségeket - szűrt vagy palackozott víz. A második esetben, vegye figyelembe, mineralizáció, ez nem haladhatja meg a 300 mg / l.

  Próbáld meg egy valós, megfelelően főzött kínai tea, és akkor nem lesz képes lemondani róla!