Hogyan kell megnyitni egy irodalmi kávéház - cikkek - horeca létesítmények - Poltava info

Ki ne szeretné, hogy üljön egy otthonos hangulatot a takaró alatt, egy csésze forró teát vagy kávét? És még ugyanabban az időben, hogy olvassa el a kedvenc könyv, vagy megnézni egy filmet? Ez otthoni hangulat várja a látogatókat egy irodalmi kávéház.

Irodalmi kávéházak nem szert nagy népszerűségre Ukrajnában. Ez a piaci szegmens majdnem megtelt. Melyik híres irodalmi kávéház: nyomtatott kávézó „pávián”, a divat-kávézó „Fruktopiya”, „orosz könyv” Kijev „Cube” Harkovban, a hálózat az irodalmi kávéház „Letter”.

Mi az irodalmi kávéház

Végrehajtási dokumentumok irodalmi kávézó nem különbözik az eljárást a többi intézmény vendéglátás, azaz a szükséges jóváhagyást a tűzoltóság, egészségügyi-járványügyi állomások, megszerzése kereskedelmi szabadalmak, licencek kereskedelmi dohány és az alkohol.

Ami a beruházásokat, a további befektetések csak szükség a könyvek.

A helyiség nagynak kell lennie ahhoz, kívánatos hely a táncparketten, mint az irodalmi kávéházak gyakran rendeznek táncos fél különböző irányokba. Természetesen ez nem a szokásos klub tánc, és például a salsa.

A legjobb megoldás - ez egy szoba, amely két vagy több szoba. Az egyik működik a normál módban az olvasóterem, a második - által nyújtott különféle tematikus rendezvények.

Is, akkor kell egy fürdőszoba és egy gardrób.

eredetisége design „trükk” a létesítmény. Nem szabad elfelejteni, hogy a kreatív emberek lesznek a fő látogatói. Nem teszik a helyzetet, amely igényt tart a luxus. Az ügyfelek értékelni fogják a legszokatlanabb és kreatív ötletek: a bútorok fából készült, festett fenyő olcsó, de eredeti formájában, a falakat ruhával vagy festett a leghihetetlenebb színeket. És ami a legfontosabb - a könyv! Itt minden róluk és értük. Könyvek legyen mindenütt - az állványok, polcok, párkányok, és egyszerűen az asztal, mintha véletlenül elfelejtette korábbi látogatók.

a vendégek

A látogatók irodalmi kávéház általában a fiatalok: diákok, értelmiségiek, az emberek kreatív foglalkozások. De néha egy kávézóban, és láthatjuk a sikeres üzletember egy könyvet pihenő után a munkanap.

Ebben az üzletben fontos, hogy megtaláljuk a megfelelő válogatott könyvek. Nem szükséges, hogy kitöltse a polcokon olcsó olvasás. Sokkal jobb, hogy összpontosítson a klasszikus és az alternatív szakirodalomban.
Azt is meg kell, hogy a frissítéseket a piacon vásárolni az új könyveket.

Ne feledkezzünk meg a rendszeres kiadványok - mert ez szép, hogy kávét reggel egy friss újságot a kezében.

kiszolgáló személyzet

Amellett, hogy a szokásos felvételi kávézókban kell toborozni az embereket a pozíciók, mint igazgató a könyv irányába, értékesítési tanácsadó a könyvekben.

jövedelmezőség

Ez az üzlet alapja a visszatérő vásárlókat. Ha a kávézó maga is zarekomenduet, hogy soha nem lesz üres. Érd el a hűség a látogatók és szerezzen stabil jövedelem!

Az anyagok felhasználása megengedett a kötelező feltüntetése az aktív, nem terjed ki indexelve a keresőmotorok nélkül script hivatkozást, hogy a helyszínen Poltava-info - Poltava.Info, a nyomatok - a kifejezés „alapján helyszíni Poltava.Info».