Hogyan pároljuk hal

Gyakran van egy probléma amivel a hal - hal „összeesik” apró darabokra. Sok tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy:

• előtt pörkölt, helyezze a halat egy halvány sós oldatot fél órán erősíteni a szál halat főzés közben, hogy megőrizze integritását.
• mielőtt a pörkölt legjobb halat sütjük, amíg a félig főtt állapotban, úgy, hogy egy ropogós héja. Ezután a halat sóval, borssal, fűszerekkel ízlés szerint kezel, majd küldje el egy tálban a tüzet.

Eloltani a hal mix váltakozó több réteg zöldség, párolt előre. Akkor öntsünk a hal húsleves.

Általában eloltani a halak körülbelül 40 perc (legfeljebb egy óra és fél, típusától függően és a hal súlya). hogy a halak készen áll, meghatározza az a tény, hogy a hús elválasztjuk a csont. Ha ez megtörténik könnyen, a hal kész. Ellenkező esetben, akkor több időt.

Nem hibáznak, és győződjön meg arról, hogy a víz már felforraljuk, különben a halak marad a sütés után szag. Különösen akkor, ha tűzoltó folyami halak. Ennek elkerülése érdekében van szükség, hogy feldolgozza a főzés előtt a hal nagylelkűen sóval, mert a só elnyeli a szag.

Halászni a sütőben nem lesz hal „mash”, meg kell, hogy rendszeresen ellenőrizze a készségét ételeket.

rendszer választotta ezt a választ a legjobb

Halpaprikása sokkal hasznosabb sült és megtartja minden ásványi anyagok és vitaminok főzés közben.

Milyen halat lehet megszüntetni? Nincsenek korlátozások, szinte minden fajta alkalmas a főzéshez. A legnépszerűbb a csuka, tőkehal, ponty, tonhal. Eloltani döntött, hogy nem használja a legtöbb zsíros hal. Halibut alkalmazni az ilyen típusú hőkezelés, nem tenném.

Pároljuk a hal akkor egy serpenyőben, egy serpenyőben, fedett, egy bankot, vagy serpenyőben. Akkor főzni kövekkel, majd hosszan tartó hőkezelés, válnak puha és láthatatlan. A második kiviteli alak előállítására halfilé. Ez jól megy zöldségek és különböző szószokat.

Meddig halpaprikása? Minden attól függ, a használt edényeket. Átlagban, a folyamat tart egy fél óra egy óra. készségét határozza meg a képességét, hogy elválassza a hal a csont egy villával.

Először is, a hal bevontuk tisztított sót, hagyjuk ázni 10 percig, és engedje le a felesleges folyadékot, majd a hengerelt a lisztet és a sült növényi olajban mindkét oldalán, amíg Rouge héja. Itt látható a kéreg és segít tovább csökkenti a jogot, hogy ne összeomlik hal. Ahhoz, hogy megfelelően adta ki a halat, kívánatos feküdt, és főzzük a halat a kedvenc mártással, a szószt lehet a tejszín hozzáadásával vagy tejfölt, a fedél alatt zárt, folyamatosan ellenőrzi a rendelkezésre állás.