Miért rohan, ha bekapcsolja a palacsintát
Novice szeretőit kérni - miért rohanás, amikor bekapcsolja a palacsintát? A főzés kiadós étkezés orosz, szeretnék az ideális forma, de ez nem mindig működik. Ne aggódj, akkor közvetlenül javítani a helyzeten a főzés során, és néhány trükköt és szabályok segít megállítani egyáltalán aggódni.
Ellenőrizze a pan
Kezdjük egy technikai probléma - a serpenyőbe. Sütési palacsinta ideális nehéz öntöttvas. Nem minden az, alternatívája próbálja berendezés között a legmagasabb minőséget. Ha a kiválasztott pan bot nem csak palacsintát, hanem más ételek, nem alkalmas sütésre. Keressen egy csere.
Egy másik fontos pont - feszült. Mielőtt sütni, meg egy jó tűz izzó és száraz serpenyőben. Vizuálisan ellenőrizze, hogy a felület az étel nem vízcseppek. Ha az edényt nem melegszik fel, majd fordítsa meg a palacsintákat nehezebb. Ez az egyik oka annak, hogy az első palacsinta mindig darabos.
Ellenőrizze az olaj
A fűtött serpenyőben öntsünk egy teáskanál növényi olaj. Egyes receptek akkor megtudja, mi használjon más olaj, mint a margarin vagy vaj, de ez rossz. Vajat adunk hozzá, hogy a kész palacsintát jóllakottság, de csak sült növényi olaj.
A teszt is kell olaj, általában receptek írnak róla. Ne hagyja ki a pillanatot.
Nézze meg a receptet
Mi van, ha egy serpenyőben rendben van, és ő volt feszült elég olaj, de még mindig szakadt essek palacsintát? Ezután ellenőrizze a receptet. Az okok ebben az esetben egy pár.
Az opcionális tészta tojás. Ez lehetőséget biztosít egy linket a többi összetevő. Ha az arány a liszt - folyékony - tojás elmúlt, a palacsinta lesz szakadt. Bár van egy recept palacsinta tojás nélkül. de saját sajátosságait.
Egy kis mennyiségű lisztet, hogy ellenőrizze a legegyszerűbb, ha a tészta túl híg, akkor gyúrás lisztet egyszerűen nem elég. Tészta palacsinta likvid legyen, de a vizet nem, azt, hogy elterjedt, de nem öntjük. Ha a főzés a víz, használja ezt a receptet itt. Ő a legjobb.
Vegyük észre, hogy minden további tésztát gyúrunk összetevő jól, amíg homogén lesz. Ha hozzá túl sok a liszt, akkor meg kell adni egy tojást.
sok a cukor
Ha már ellenőrzött mindent, és a palacsinta ragaszkodni a serpenyőbe, és könny, mit kell tenni? Ellenőrizze részeként a cukor vizsgálat. Vele általában két probléma - túl sok van belőle, vagy ez rosszul érintett. Próbálja meg jól keverjük össze a cukrot a tojásokkal, hogy tudott feloldódni a szerkezetet. Ellenőrizze, hogy a tétel, így egyenletes és homogén.
Ami a nagy mennyiségű cukor, elég, ha követi a receptet. Ne próbálja meg palacsintát édesebb, adjunk hozzá több cukrot. Ha túl sok, a tészta minőségét megtört, és sütni palacsintát nehezebb lesz. Sokkal jobb, hogy adjunk hozzá cukrot vagy édes tölteléket kész palacsintát.
Szigorúan kövesse a recept
Palacsinta nem egyszerű, de ha nem követi a helyes sorrendben, akkor törni a következetesség. Nem csoda, víz, tej vagy joghurt hozzáadjuk a lisztet sorozat. Kövesse a léptető és sikerül. Ez különösen fontos a palacsinta kefir receptek egyszer vagy kétszer.
Használata széles spatula
Végül vágni egy tökéletes palacsinta, hogy egy széles fa vagy szilikon spatulával. Bizonyos esetekben célszerű fordulni a kezét. Van egy csomó egyéni árnyalatok, így meg kell csak prilovchilis magát görgetési eljárás könnyebb lesz.
Most már tudom, miért rohan, ha bekapcsolja a palacsintát, és akkor problémák elkerülése előkészítése során a következő gasztronómiai remekmű. 😉