Milyen gyorsan főzni marhahús

Sült 10 percig melegítsük fel az olajat egy kukta és főzzük kis darabokra vágjuk, a hús minden oldalán. Tedd vissza a hagymát, vágjuk 4 db, só és bors ízlés szerint. Fedjük le az edényt. Pörkölttel 10 percig.

Pörkölt 35 minutMaslo olvad egy serpenyőbe - egy kukta és megsütjük minden oldalról vágjuk darabokra a la carte húst. Ezután távolítsa el, és a helyére tegye az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépa egy durva reszelő. Amikor a zöldségek jól pirított, tedd a tetején a tejföl és a hús, só, bors, és szórjuk meg fűszerekkel. Fedjük le az edényt, és főzzük puhára.

Marhapörkölt 20 minutRastopite serpenyőben - olaj- és megsütjük tűzhely erről apróra vágott húst, add vágjuk 4 db hagyma. Paradicsom forrázás forró vízzel, azonnal héja és vágjuk 8 db. Vegye ki a boxba olajbogyóból. Megszórjuk hús liszttel. Keverjük, put paradicsom, fokhagyma, petrezselyem, babérlevél, szegfűszeg, olajbogyó, só és bors. Fedjük le az edényt, és főzzük puhára.

Borjú szilvát 35 minutZamochite hideg vízben 2 Chasa mazsola és aszalt szilva. A Brown kukta borjúhús olaj. aztán a vágott hagymát és szeletelt sárgarépa, vágjuk szeletekre. Liszt, keverjük és felöntjük vízzel. Forraljuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszereket. Zárja le és főzzük 25 percig. Ezután nyitott és helyezze a mazsolát és szilvát. Zárja le és lassú tűzön pároljuk. Tálaljuk főtt burgonyával.

Sült bárány pirospaprika 30 perc Chop hagymát és a hús együtt, hogy Brown az olajat a kukta. Meghintjük pirospaprikával és sót. Zárja le és főzzük 20 percig. Keverjük össze paradicsompüré és vízzel, öntsük a keveréket a serpenyőben a húst. zárja újra és puhára pároljuk.

Főtt marhahús. Alaposan öblítse le a marhahús. fel az egész darabot (2 kg) egy serpenyőben, és fedjük le forró forralt vizet úgy, hogy az enyhén borított húst. Fedjük le az edényt fedővel, és tegye a tüzet. Miután forró víz, távolítsa söpredék sikló, csökkenti a hő és főzzük két marha, két és fél órán keresztül.

Tiszta, mosás és szeletekre vágva minden zöldség a burgonya kivételével. Fél óra vége előtt a főzés, adjuk hozzá a marhahúsleves fehérrépa, sárgarépa, fehér részét a póréhagyma (vagy azok darabjai hagyma). Arra is lehetőség van, hogy 20-40 g zeller, petrezselyem vagy paszternák, két babérlevél, bors, amely lehet helyettesíteni 5,10 g chili paprika. Sóval.

Amikor a hús és a zöldségek kész, óvatosan öntsük a levest (ez kell készíteni a mártást torma), és serpenyőben főtt marhahús, fedjük le fedővel.

Jelölje húst főzés. Kiválasztani a forráspontja a hasított test, amely nagy mennyiségű kötőszövet. Amikor melegítjük forró vízben kötőszövet fokozatosan duzzad és lesz puha húst. Marha hasított Gyűjtse főzés tarkószalagot, szalonna, része az első és hátsó lábak, a hasított juhok - a mellkas, a lapockák. Piece nem lehet több, mint 1,5-2 kg, különben nem fog forrni egyenletesen. A leggyorsabb módja annak, hogy főzni a húst egy fiatal állat. Sokkal jobb, ha a húst kitéve fagyasztás. De ha ez a darab fagyott főzés előtt felolvadni teljes. Ehhez helyezze a húst egy tálba, fedjük le egy nedves ruhával és tedd a hűtőbe.

Dörzsölje egy darab marhahús, száraz mustár, és hagyjuk a hűtőben 10-12 órát. A húst ezután öblítse hideg vízben, és forraljuk. Vagy marhahús ásványvíz 1-3 órán át főzés előtt.

Töltsük be a húst a forró vizet, hogy maximálisan megőrzése ásványi só és a fehérje. Aztán gyorsan hozza vizet forraljuk fel, és csökkenti a hő minimális. A húst kell forralni hőmérsékleten körülbelül 94 ° C-on Az ilyen fűtési kötőszövet fokozatosan lágyul, húst megtartja a nedvességet, és egyre puha.

Fedjük le az edényt fedővel. A felesleges oxigén áramlik a tálba, és a zsír oxidációja minimális. A levest lehet tisztítani hozzá a hagymát, sárgarépát, ízesítésére, egy kis mustár vagy citromlé az arány 1 evőkanál. l. 1 liter vizet. Adjunk hozzá sót, hogy a hús jól vége előtt a főzés. Ne adjon vizet a főzés során.

Ne főzze a húst, mert leomlanak vágás közben. A időtartama főzési függ a részek a hasított, a tömeg darabokat, és az állat életkora mennyisége 20 perc és 3-4 óra. Annak megállapításához, a kész hús, átszúrja egy késsel közepéig penge át könnyen, és a hús ömlött színtelen lé.

Hagyja a főtt hús 10 percig a húslevest. amelyben főzték. Ezután távolítsa el a serpenyőben, vágott keresztben részekre izomrostok, megszórjuk forró levest kevert vaj és szolgálnak. Ha kell használni főtt hús később, annak érdekében, hogy kiszáradt, szorosan csomagoljuk fóliába vagy tegyük egy műanyag tartály fedéllel. Ezután, a hús lehet melegíteni a forró levest.

Cékla - így a dél-magyarországi, valamint Ukrajna és Fehéroroszország nevű cukorrépa. Ez gyökérzöldség lehet nyersen, és, de gyakrabban úgy sült, főtt, sült vagy párolt. Anélkül, főtt céklát nehéz elképzelni, hogy egy vinaigrette, és a hering alatt bunda és egészséges saláta főtt céklát dióval és a fokhagymát. Köztudott, hogy a cukorrépa-főtt sokáig, de van néhány trükköt csinálni gyorsan.

Pick kicsi, fiatal gyökerek, előnyösen az azonos méretű. Óvatosan mossa le, ügyelve arra, hogy ne karcolja meg a bőrt. Ez tökéletesen tiszta, és ha spolosnete céklát hideg vízzel után azonnal gyökérzöldség lesz kész. Hámozatlan cékla. főzéssel, megtartja több tápanyagot, és nem veszíti el érzékelhető élénkebb színűek. Vágjuk a répa farok és tetején.

Ha csak a régi gyökér, podvyavshey vastag ráncos bőrt. akkor meg kell tisztítani. Nagy céklát vágjuk egyenlő darabokra. Viseljen gumikesztyűt, hogy ne okozzunk az ujjak répa lé. Ha nincs kesztyű, még mindig káosz kezét, dörzsölje be a bőrbe keverékéből citromlével és sóval, majd mossa le szappannal és vízzel.

Tedd a kis svekolki cukorrépa vagy darabok a serpenyőben, és fedjük le hideg vízzel. Víz kell lennie ahhoz, hogy az csak fedett zöldség. Ahhoz, hogy vágja el a gyökereket nem vesztették színét, adjunk hozzá vizet 1 teáskanál ecet, és így a régi répa ízű, egy kevés cukrot. Ezután beadagoljuk az ecetet forralással, és egy további problémát megold - csökkenti a jellegzetes szag. Répa Hozd forrásig főzzük körülbelül 30 percig, közben hozzáadjuk a hideg vízben. Ha nincs ideje, hogy kövesse a céklát. öntsünk több vizet, forraljuk fel, és főzzük 15 és 20 percig, majd engedje le a vizet, majd öntsük a hideg és főzzük további 15-20 percig.

De a leggyorsabb Forraljuk a céklát a mikrohullámú sütőben. Tedd vágott vagy kisebb céklát vékony, sima bőr egy különleges étel, öntsünk rá egy kis vizet, fedjük le fedővel tervezett mikrohullámú sütő. és főzzük teljes teljesítményen kb 4-6 perc. Távolítsuk gyökér, flip, forraljuk ugyanazt az összeget. Ez az idő általában elegendő céklát főzni. Ha nem, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet, és tegye a sütőbe ismét 2-3 percig.

Főtt cékla tárolható hűtőszekrényben légmentesen záródó tartályba akár 2-3 napig.