piros hal
piros hal
Az ókorban, a neve sok, mi a legjobb, különösen értékes, drága, együtt a melléknév „vörös”. „Red” néven vált ismertté nem akármilyen hal, de csak a legnagyobb legtöbbet.
Ma azonban ez a koncepció kissé megreformált a kereskedelem és a professzionális szakácsok. Ugyanakkor az általános szabályokat a halak az ő úgynevezett „vörös” majdnem ugyanaz, mint korábban -, hogy nagyon ízletes, tápláló, általában - könnyen elkészíthető (nincs hal szaga egy mérföldnyire, legalább csontok).
Az első lépést már említett vörös Tokhalak. Ez a csoport nélkül elképzelhetetlen mindenféle tokhal, kecsege, beluga, tüske és egy hibrid a kecsege és a viza, amely az úgynevezett Bester.
Lazac - igen változatos! Közülük természetesen vannak lazac és lazac. És a Chinook, cimborám, rózsaszín lazac és pisztráng. Ez egy színes lazacfilé - piros és rózsaszín ...
Vegyes piros hal, az úton, hogy az értékes kaviár (piros, fekete).
Az a tény, hogy a piros hal - a legkívánatosabb zsákmány orvvadászok és fokozatos környezetkárosodás következtében vezetett, hogy számos halfaj piros volt szinte a kihalás szélén kihalás.
De szerencsére még időben a különböző fajok, beleértve többek között a korlátozó halászat és a művelési speciális halgazdaságok, változik a helyzet a jobb, és mindig van egy piros hal a polcokon a szupermarketek és a halak üzletek.