Recept meatless gombóc burgonya és gomba

Hozzáadjuk a burgonyát, hogy a tartalmát a serpenyőbe. Keverjük. Az kell hozzá egy kevés sóval és borssal.

Tedd a töltelék egy tálban, és hagyjuk kihűlni teljesen.

Készítsük el a tésztát. Egy tálba szitál a liszt 400 g (50 g jobb elhalasztani az oldalán, mert a liszt minősége nagyon különböző lehet, és ez az Ön esetében, a lisztet is szüksége lehet egy kicsit kevesebb vagy több). Központi liszt diák nem „jól”, kiegészítve a forró vizet (300 g), olaj (2 evőkanál. L.) és öntsük só csipet.

Keverjük össze a hozzávalókat egy kanállal az első, és ha a vizsgálati hőmérséklet kényelmes dolgozni kezével kezd gyúrjuk, amíg a tészta, amíg alkot egy csomót. Ha a tészta túl ragacsos, adjunk hozzá lisztet elhalasztották.

Az asztalon dagasztani a tésztát kb 6-7 percig. A tészta egy sima, nem ragad, de puha tapintású. Wrap azt fóliával (ezen a ponton a tészta lehűlni, különben nem fog kialakítható kondenzátum) és az asztali pihentessük 15 percig, vagy amíg a töltelék nem hűlt.

A tésztát több részre oszlik (így könnyebb lesz kigurul). Mindegyik rész tekercs vastagsága néhány milliméter, és vágja a tésztát körökben megfelelő átmérőjű.

A központ minden egyes körben tegye a töltő része.