tea receptek

Tea, amit kapni a boltban, és boldog, hogy inni egész nap nem más, mint a tea levelek a fa, amelynek alkalmazásával különböző, számos technológia gyártott teák, hogy látjuk a boltok polcain.

Mi tea.

Két fő típusa tea, akkor természetesen a fekete és zöld. de mindegyikük egy csomó a faj és fajta. Bár ez a két fajta tea készült azonos levél, de a kezelési módszerek vannak még más.

Például, hogy egy fekete tea fajta használt fermentációs eljárást, amely a mi lenne kitéve egy különleges tealevelek érés és az azt követő szárítás forró sütőben, hogy elárulja neki a fekete. A technológia kiküszöböli a termelés zöld erjesztési eljárás, és nem hőkezelésnek vetjük alá, így nem veszíti el természetes színét is, ha megszárítjuk.

Különbségek elérni különböző módszerekkel feldolgozása a levelek nemcsak a különbség a színes, úgy különböznek egymástól, az íz és tulajdonságait.

Területén a volt Szovjetunió, úgy döntöttek, hogy igyon elsősorban fekete tea, gyakran omlós, úgynevezett hosszú levél, amely az egyes tealevél. A feldolgozás teljes levél tea levelek egy nagy méretű, honnan Reza - finom. Az előnye, hogy finom tea levelek, hogy azok gyorsan és sokkal teljesen hegesztett. Az általuk gyártott erős, sötétebb sört, de a kevésbé aromás.

Ezen kívül vannak Lapsany préselt, amely előállított tabletták vagy tabletták. Ilyen tea megnyomja a chipek. Az elkészített infúziós csempe van egy sötét színű, de összehasonlítva baikhovi kevesebb íz, élvezeti alább. Ha hegesztés használják valamivel nagyobb mennyiségben.

A zöld tea, valamint a fekete, lehetnek baikhovi és extrudált. A préselt zöld tea, szemben a tömörített fekete összenyomásával nem morzsákat, és az egész levelek ágazik téglák súlya 2-2,5 kg. Innen a neve - a tégla. Eltérően a hagyományos főzési ez nem fűtött, és főzött azzal a kiegészítéssel, tej, vaj és só és bors.

Szín zöld tea Lapsany ellentétben fekete zöldessárga, ez más, és ízlés szerint. Egy olyan ember számára, aki még ivott csak a fekete tea ízét, zöld tűnik szokatlan, „füves”. Annak érdekében, hogy a finom zöld tea is erősebbnek kell lennie, mint a fekete italt, valamint kevert fekete. Példa: .. A három teáskanál egy óra adunk a zöld tea kanál fekete.

Tea, valamint számos élelmiszerek vannak osztva évfolyamon. Minél magasabb a minőség, a jobb minőségű, ill. Magasabb fokozat készülnek a fiatal és zsenge levelek, tealevél (ötletek), amelyből a legtöbb ízt. A tipp a tea közvetlen hatással van: minél több, annál jobb illata, finom és aromás infúziót. Gyengébb minőségű tea készül egy ív durva és tippeket gyakorlatilag hiányzik.

De nem csak a nyersanyagok minőségét befolyásoló tea, számos más ok miatt, amelyektől függ. Ez különösen azokat a feltételeket gyűjtésének tealevelek, az időjárási körülmények, amelyen az nő, a levelezés, a technológiai rendszerének nyersanyagok feldolgozása, a szabályok betartását irányadó a végtermék tárolása tea kereskedelmi létesítményekben és otthonokban.

Megsérti a kapcsolatot ebben a láncban tele van éles minőségromlás. Ennek köszönhetően, néha egy termék készült durvább takarmány jobb minőségű, mint a termék, amelyet a termelés magas minőségű alapanyagok.

Hogyan kell tárolni a tea.

Mi természetesen nincs abban a helyzetben, hogy befolyásolja a többség a fenti tényezők rontja a minőségét tea, de kapcsolatos szabályok betartásának tárolási házam, ez a mi elérhető. A legfontosabb dolog, hogy tudja, és tartsa be ezeket a szabályokat. Nézzük megérteni őket.

A tea fokozta higroszkópos. Ezért képes elnyelni nem csak a nedvességet, hanem a környező szagokat. Különösen nagy veszélyt jelentenek a tea szaga sajt, hal, fokhagyma, szappanok, hagyma. Ezek teljes mértékben megszüntetni tea aromáját. Emiatt úgy kell tárolni, száraz, hűvös helyen üveg, cserép vagy porcelán tartályokat hermetikusan lezárva, valamint távol az ételt. A következő egyszerű szabályok, a termék képes tárolni több éve.

Hogyan sört tea

Képzeljük el egy pillanatra a következő jelenetet: egy ember vett egy csomag csúcsminőségű tea (feltételezve, hogy valóban volt ilyen), sört egy bögre és megelőlegezve az öröm egy italt az isteni italt (ilyesmit ígért az utasításokat a csomagoláson feltüntetett) tett egy kis kortyot. és elhúzta a száját. Talán ebben a példában minden kissé eltúlzott, de minden jön le, hogy az a tény, hogy nem elég, hogy jó tea, arra is szükség van, hogy képes legyen főzni. Ha valamilyen oknál fogva még mindig nem tudom, hogyan kell csinálni rendesen, ez nem számít. Most pótolni ezt a hiányosságot.

Tea ízű italt úgynevezett erősen dícsérve egyedülálló tulajdonságait. Az életben, a rossz kezelése a tudatlanság az előállítási szabályokat tealevelek, teszi ezt egy valóban isteni italt íztelen, üres, folyékony pépet.

Megfelelő hegesztés, többek között attól is függ, a helyességét, forrásban lévő vízben, azaz a víz a tea főtt után, amíg a kis buborékok nem tart tovább. Érvénytelen doliv forralt víz a hideg víz, valamint elvégzi kijelző hideg.

Ez nem lehet olyan erős, hogy tegye ki a forró vizet (a víz ne forraljuk, és a vízgőz). Ha ezek a feltételek nem teljesülnek, akkor az ital egy kemény, keserű, egy kellemetlen ízű. Körülbelül az íze ebben az esetben nem megyünk.

Tea kell főzött fajansz vagy porcelán teáskanna, amelyek korábban többször forró vízzel és öblítse ki obsushivayut a tűz fölött. Púpozott üres száraz teát forró tea és forró víz öböl fele, takarjuk le fedővel, és hagyjuk állni 4-5 percig, ha ez a fekete tea; és 6-10 perc, ha a zöld. Az infúzió beadása közben teát szolgálnak fel a vászon szalvéta. Ha a megadott időn az infúzió, tea feltöltjük 3/4 térfogat és a felső, és nem gyengíti a sört öntenek a pohárba.

Ez a módszer a hegesztő van szükség legalább 1 h. Spoon tea minden egyes csésze vizet, és még egy az üstben egészében. Célszerű, hogy a teáskanna nem kevesebb, mint 750-800 köbcentiméter. Folyadék, de ha ez kisebb, és hegesztéssel van készítve több ember, akkor azt fel kell hígítani, ill.

Hegesztés nem hígítjuk a közvetlen víz hozzáadásával, hogy a pohár, és fokozatosan adja hozzá a csészébe az teáskanna. Ha hegesztés jó, ez nem jelenti azt, hogy meg tudja jeleníteni, hogy bármilyen módon, hogy továbbra is egy tea party. Melegítés után hegesztés ital elveszíti eredeti ízét és aromáját, egyre keserű és kemény.

Általában, ha a teát főzött rendesen, van egy szép, élénk színű és ízű mellett kézzelfogható enyhén fanyar, de semmilyen módon nem keserű íze.

Tartalmazza tea tannin és a fehérje, valamint tein (alkaloidák), pigmenteket, illóolajok és vitaminok, amelyek így a tea aromája és íze,

valamint meghatározza a táplálkozási, helyreállító és védő tulajdonságait. Sokan azt hiszik, hogy a tea igen gazdag a koffein. Ez egy tévedés.

• Szelet narancs vagy citromhéj helyezzük egy doboz, amely otthont ad a tea, akkor sokkal illatos.
• Tea kell főzött egy porcelán vagy fajansz teáskanna, ami korábban szükséges leöblíteni a forró vizet. Ezután öntsük bele 1-2 óra. Evőkanál száraz teát és töltse meg forró vízzel, hogy térfogatának egyharmadára a kannából, és fedjük le egy ruhával hagyjuk állni 5-7 percig. Ezt követően adjunk hozzá forró vizet vízforraló karimáját.
• Ha szeretné, hogy lenne-infúzió erőteljesebb, a teáskanna száraz teát, tedd egy darab cukrot.
• Főzött, de nem használt infúziós nem lehet főtt újra. Miután újra forráspontja, aromája és íze szinte teljesen eltűnik.
• Mutatója minőségű fekete tea képződése után a zubogó víz gazdag habot. Arra is rámutat arra a tényre, hogy a víz nem perekipela. A termék ilyen jelek számunkra szinte száz százalékos garancia arra, hogy az ital egy ízletes és illatos. A kivétel a szabály alól lehetnek tselnolistovoy fekete tea. Amikor a sör hab megjelenése nem kötelező, hanem az összes, hogy képes fogadni a törlést.
• Ha úgy gondolja, hogy a zöld tea természeténél fogva, hogy keserű és fanyar, tévedsz. Tehát ez csak a rossz minőségű, ha nem megfelelően főzött. Megfelelően főzött tea jó enyhe és enyhén édes ízű.

Tenzin tibeti tea.

Mash egy mozsárban szemek kardamom és a szegfűszeg. Hámozzuk meg ginger root és a szelet. Távolítsuk el a citromhéj és a hús vágás.