Tejfölös mártással - nem a kedvenc ételeit még ízletesebb
Szószok, mint minden, mert hogy a kedvenc ételek még ízletesebbé és étvágygerjesztő, és olykor mártással, sőt lehetetlen, hogy készítsen bármilyen étel. Ezúttal fogunk beszélni tejfölös mártással, ami ismerős a lakosság nagy része hazánkban. Ne felejtsük el, hogy valószínűleg evett neked, és ha nem készít magának, majd megpróbálta a fél vagy bármilyen intézmény?
Tejszínes mártással, először egy egyesület termékek, mint a gomba, vagy csirke - ez nekik, vagy gyakran készít ezeket az ételeket. Ez a szósz - ugyanaz a kulináris klasszikusok, mint a besamel vagy tejszínes mártással. ő jól ismert és népszerű az egész világon. Tejszínes mártással tárgya egy bázis, és az ő receptek alapján a klasszikus receptek Ráadásul ma sokan vannak - minden országban vannak a funkciók így.
Tejföl alapján készült krém, tejföl és keverékek vajjal vagy olajjal, liszt, tej vagy egyéb adalékanyagokat. Gyakran, hogy ez egy bizonyos ízek, teszi hozzá a gombát, a paradicsompürét, száraz fehérbor, pirított liszt, fokhagyma, petrezselyem, bazsalikom, száraz, borbolya, fekete bors - ez a leggyakoribb adalék tejfölös mártással. Mi jobb, ha az adalékanyag minden esetben érdemesebb alapján dönt, illetve a főbb összetevők ételeket.
Jól illeszkedik egymáshoz, és íz jegyzetek mártás ételek, akkor biztos, hogy kérem magát és szeretteit - egy finom ebéd vagy vacsora, ízesített illatos tejszínes mártással, nem hagy senkit közömbösen.
Tejfölös mártással receptek
Krém szósz tejföl és mustár, paradicsom, torma, karfiol, sajt, gomba, fokhagyma és egy hatalmas számos más adalékanyagok. Azonban mindezek a lehetőségek - kiegészíti a klasszikus változata a szósz, amelyet be kell elsajátítani az első helyen. Megtanulják, hogyan kell főzni egy klasszikus tejszínes mártással, lehet kísérletezni a adalékanyagok és összetevők szezonban a szószt, hogy a saját egyéni ízlés.
Recept egy klasszikus tejfölös mártással
Szükséged lesz: ½ csésze tejföl, ½ teáskanál só, 1 csipet cukor, őrölt fekete bors.
Főzni alap tejszínes mártással. Csatlakoztassa a krém (zsír kell választani beállítások alapján - megfelelnek minden), cukor, só, bors, keverjük simára. Ha a kapott szósz nem elég a savanyú íze van, akkor adjunk hozzá egy kevés gyümölcslé vagy savanyú ecetet.
Sokan szeretnék vitatkozni azzal a ténnyel, hogy a javasolt verzió tényleg egy klasszikus tejszínes mártással, és helyesen - miután klasszikus recept is lehet egymástól különböző, és lehet, hogy több.
Recept a hagyományos tejfölös mártással a liszt
Szüksége van: 500 g krémet, 25 g liszt, vaj, fűszerek, íz, só.
Hogyan kell főzni a tejszínes mártással egy lisztet. A fény sárga árnyalatú száraz serpenyőben Saute a lisztet, hagyja kihűlni, tegye a vajat és keverjük, és fokozatosan, keverés közben, adja meg a tejfölt, forralunk a kapott elegyet, és sója a borsot, és forraljuk 3-5 percig, majd szűrjük és a másik forraljuk alkalommal.
Tudod, hogy a szósz más módon: egy serpenyőben öntsünk ugyanannyi tejfölt, hozza a felforraljuk, hozzáadjuk a lisztet, keverjük alaposan, majd adjunk hozzá borsot és a sót és forraljuk fel újra, majd a törzs kész a mártás.
A mártás felveheti nem csak fekete bors, hanem a szerecsendió és sok más fűszerek, valamint az első verzió, hőkezelés nélkül. Klasszikus lehetőséget, hogyan lehet diverzifikálni tejszínes mártással - adjunk hozzá:
- Tört főtt tojássárgáját főtt tojás;
- 1/3 csésze növényi olaj;
- 2 evőkanál apróra vágott fűszernövények;
- 1 evőkanál paradicsompüré;
- 1 evőkanál reszelt egy finom reszelő hagymát;
- 2 tk mustár.
Serve klasszikus tejszínes mártással lehet szinte bármilyen zöldség, hal, forró ételek és húsételek. Ugyanakkor, ismerve a legsikeresebb változat pontosan íz kombinációkat, akkor kap „a szöget a fején”, ahogy mondani szokás. Tehát, hozzátéve, a klasszikus változata a mustárral, az lesz a tökéletes szósz semmilyen halat.
Recept tejfölös mártással főzeléket tojássárgájával
Szükséges: 20 g cukor, 2 csésze tejföl, 2 tojássárgája főtt, 4 evőkanál 3% -os ecet, mustár (bit - ízlés szerint), bors, só.
Hogyan kell főzni a tejszínes mártással a zöldségeket. Sárgáját tejfölös mustár, öntsük az ecetet, a cukrot, a bors és só ízlés szerint, keverjük össze, és alkalmazza a szószt, hogy bármely főzelékek.
Recept mártással tejföl a káposzta, sárgarépa és a burgonya szelet, húsos
Szükség: 1 pohár tejföl, növényi húslevest 0,5 csésze, 1 evőkanál vaj és liszt, és a sót.
Hogyan kell főzni a szószt tejföllel és zöldség húsos szelet. Az olaj enyhén pörkölt liszt, öntsük a forró növényi húsleves, erőteljesen keverjük, hogy elkerüljék csomókat kialakítva, adjuk hozzá a tejszínt, újra összekeverjük, hogy homogén és felforraljuk, forraljuk 5 percig, só ízét, törzs felszolgálás előtt.
Recept fokhagymás mártással a hús
Mert spagetti, burgonya, tészta, hajdina kása és sok más étel tökéletes tejszínes gombamártással.
Recept tejszínes gombamártással
Szükséges: húsleves 500 ml, 200 g friss gomba, 1 hagyma, 3 evőkanál sűrű krém, 2 evőkanál liszt, fűszerek, bors, só.
Hogyan készítsünk tejszínes gombamártással. Tiszta gomba és vágjuk apró szeletekre, hagymát foszlány, tegye gombát egy serpenyőben az olaj Browning megsütjük, adjunk hozzá lisztet, keverjük, fokozatosan öntsük a forró levest erőteljes keverés közben, tegye az alacsony hő, fedett 20 percig - mártással kell sűrűsödik bors és só, és adjunk hozzá tejfölt, pörkölt 2 percig, távolítsa el a hőt, és adjunk hozzá a szósz zöldek.
Tovább ízletes lehetőség tejfölös mártással - sajttal. Ez is tökéletes húsételek, tészták, zöldségek és sok más étel.
Recept a krémes sajt mártással
Meg kell: 100 g krém, 80 g krém, 40 gramm sajt, 20 g vajat, 2 nyers tojást, 2 evőkanál lisztet.
Hogyan készítsünk krémes sajtos mártással. Keverjük össze a tejfölt a tojás és megverte egy turmixgép, ahogy kellene, tedd a sajt, kopott a finom reszelő, habverővel keverjük össze. Egy serpenyőben olvadék vajat, fokozatosan, keverés közben, öntsük a krémes-tojás túró, hozzátéve krém, liszt, 3 percig az alacsony hő a hő, de nem forraljuk fel, majd eltávolítottuk a lemezről, és podsolit.
És végül, bemutatjuk egy másik érdekes recept tejfölös mártással - édes változatát keresi, mely kiválóan alkalmas gyümölcssalátákkal, palacsinta, fagylalt, sütemény, stb
Recept édes tejfölös mártással desszertekhez
Meg kell: 100 g tejszín, 50 g cukrot és narancslé, ½ teáskanál fahéj.
Főzni édes tejszínes mártással. Keverjük össze a hozzávalókat, és megverte egy turmixgépben simára.
Tejfölös mártással, egyszerűen és gyorsan főzzük egy csodálatos mellett olyan ételek, amelyek nekik egy új fényes hangot. Próbáld ki!
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt