előírások szabványok

  • Mi TTC - az előírások fejlesztése, száz, öt, HACCP, nyilatkozat, élelmiszer-ipari termékek,
    Technológiai bemutató térképek nevét ételek, száma és változata a recept, melynek mértéke tárgyi beruházás, nettó tömeg adagonként, valamint a számítás kap egy bizonyos számú személyre vagy előállított termékek egy bizonyos kazánok em-jelölt csontokat edényt. A térképek is rendelkezik egy rövid leírást a technológiai folyamat ételek elkészítésére és nyilvántartási fordul lefelé Manie egy szekvencia könyvjelzők termékek függően az időzítés a hőkezelés, azzal jellemezve követelmények minő-stvu ételek tényezők összetettsége élelmiszer, figyelembe véve a leveles Rata dolgozó szakácsok főzés ez az étel. Technológiai kártya köretek a főételek külön készítjük.