Hogyan kell főzni egy pite káposztával és burgonyával

Először összegyúrjuk tésztát 300 ml meleg vízben egy mély öntsük zománcozott edény, adjunk hozzá 400 g liszt, 20 g száraz élesztő (élesztőt lehet használni a blokkok a lepény szüksége 1/5 a csomag), só, cukor, megfelelően csomagolja egy törülközőt, és hozott egy meleg helyen 1,5-2 óra (ezalatt a tészta emelkedik legalább kétszer).

Ha már a tészta felemelkedik - add hozzá a maradék lisztet (300 g), tojás, vaj (van rá egy-két órát, mielőtt a tésztát a hűtőből, annyira, hogy már puha) vastag, és összegyúrjuk a tésztát. Tegyük meleg helyen 40 percig (elengedni).

Vágjuk apróra a hagymát, megsütjük együtt káposzta növényi olajat (akár sütjük, amíg a hagyma megszerzésére arany árnyalatú, nem szükséges teljesen sült alaposan). Pepper, és hagyjuk kihűlni.

Burgonyahéj, vágjuk apróra, adjunk hozzá sót, borsot, és megsütjük egy kis olajat.

A munkafelület meghintjük egy kis liszttel, majd nem ír ki a tésztát, és feltekerjük úgy, hogy annak vastagsága nem több, mint 0,5 cm, szélessége és hossza - kétszer sütés. Vágjuk a hengerelt tésztát két részre.

Grease egy tepsibe növényi olajat, majd feküdt neki egy részét képezik a szegélyek. A tölteléket tésztát feküdt egységesen (első káposzta, hagyma, burgonya követte). Tedd a töltelék tetejére a második darab tésztát, és csapott az oldalsó részek.

Helyezzük tepsibe egy kemencében 40 percen át a hőmérséklet 170-180 fok.